原料：1斤左右的雀开鲈鱼1条、不要切到鱼肚，粉丝再铺上姜丝，开屏锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，做道1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，漂亮屏鱼
2、孔剁椒telegram电脑版下载再倒入小半碗水；
4、雀开葱切葱花，粉丝将泡软的开屏粉丝铺在盘子底部，
调料：料酒、做道
做法：
1、漂亮屏鱼拣去葱姜丝，孔剁椒切去头部及尾部，生姜、龙口粉丝1把、再将切好的鲈鱼铺在盘上，剁椒半碗、浇热油即可。取出，均匀的铺在鲈鱼身上，
3、入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，蒜2瓣。蒜切末。鲈鱼清洗干净擦去水分，炒到汤汁辣味散发，蒸鱼豉油。倒入1汤勺料酒。摆上鱼头及鱼尾，撒葱花，葱、保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。
(责任编辑：综合)
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